กะหล่ำดาวผักที่มีหน้าตาเหมือนกับกะหล่ำปีของบ้านเราเพียงแต่รูปร่างของกะหล่ำดาวจะมีขนาดน้อยกว่ามาก ดูน่ารักกว่ากะหล่ำปีเป็นอย่างมาก ซึ่งอาจจะเคยมีใครบางคนนำกะหล่ำดาวไปเทียบกับลูกชิ้นดูก็จะเห็นว่ามีขนาดที่ใกล้เคียงกับลูกชิ้นมาก
ซึ่งในประเทศทางแถบตะวันตกจะนิยมนำกะหล่ำดาวมาประกอบอาหารได้หลายอย่างและหากใครที่เคยลองกินผักกะหล่ำดาวจะรู้สึกว่ารสชาติของกะหล่ำดาวก็เหมือนกับการที่เรากินผักคะน้านี่เอง สำหรับกะหล่ำดาวนอกจากจะหน้าตาดีแล้วยังกินอร่อยและมีประโยชน์อีกด้วย
เรามาดูกันว่ากะหล่ำดาวมีประโยชน์อย่างไรบ้าง
- เนื่องจากกะหล่ำดาวมีวิตามินซีสูง จึงสามารถช่วยในเรื่องของภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงไม่เจ็บป่วยง่าย
- กะหล่ำมีสารที่ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอย่างที่เราทราบกันดีว่าสารต้านอนุมูลอิสระนั้นจะเข้าไปช่วยหยุดปัญหาไม่ให้เกิดโรคมะเร็ง ยิ่งเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งในกระเพาะอาหารจะได้ผลมากเพราะสารอาหารจากกะหล่ำดาวจะช่วยในเรื่องนี้ได้
- ช่วยให้คุณมีผิวพรรณที่เปล่งปลั่งสดใส ผิวสวยอ่อนกว่าวัยเพราะเจ้ากะหล่ำดาวจะเข้าไปช่วยสร้างคอลลาเจน ซึ่งจะมีหน้าที่ในการดูแลผิวให้อ่อนเยาว์อยู่เสมอ
- กะหล่ำดาวยังมีวิตามินที่ชื่อว่า วิตามินยู ซึ่งหลายคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูกันมากนัก จะวิตามินชนิดนี้จะช่วยในเรื่องของการสมานแผลที่เกิดในกระเพาะอาหารให้หายได้เร็วยิ่งขึ้น
- และหากใครที่กำลังต้องการเตรียมตัวสำหรับการเป็นคนแม่ ให้ทานกะหล่ำดาวได้เลยเพราะมีประโยชน์อย่างมากสำหรับคนที่กำลังเตรียมตัวที่จะเป็นคุณแม่ เพราะในกะหล่ำดาวมีกรดโฟลิกสูง ทำให้บำรุงเลือดได้ดี และหากผู้หญิงที่กำลังท้องกินก็จะช่วยบำรุงเด็กในท้องให้มีร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์ และที่สำคัญคนท้องจะสามารถคลอดลูดได้ง่าย
- และสำหรับผู้หญิงคนไหนที่ชอบกินกะหล่ำดาวบอกได้เลยว่ามีประโยชน์กับคุณแน่นอน เพราะมันจะเข้าไปช่วยปรับสมดุลในร่างกายในการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจน
และสำหรับวิธีในการนำกะหล่ำดาวมาประกอบอาหารก็ง่ายมาก แค่เพียงนำกะหล่ำดาวไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาลวกกับน้ำร้อนและนำมาแช่น้ำเย็นจัดอีกครั้ง เพื่อช่วยให้สีของกะหล่ำดาวยังคงมีสีสันสวยสดเหมือนเดิมหลังจากนั้นก็ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป
พร้อมกับใส่กระเทียมสับและหมูชิ้นลงไปหรือหากใครไม่อยากทานเนื้อสัตว์ก็สามารถใส่กะหล่ำดาวได้เลยเสร็จแล้วก็ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม พลิกไปมานิดหน่อยก็ตักใส่จานกินกับข้าวได้แล้วค่ะ
สนับสนุนโดย Kardinal stick