การเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนจำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเตือนว่าการกินมากเกินไปอาจเสี่ยงต่อสุขภาพปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวัน (RDA) คือ 0.8 กรัมของโปรตีนต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
นักกีฬาประเภทความอดทนหรือความแข็งแรงควรได้รับโปรตีน 1.2 ถึง 2 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัมในแต่ละวัน โปรตีนอาจเป็นคำศัพท์เกี่ยวกับสุขภาพและการเสริมสร้างร่างกาย แต่ก็จำเป็นเช่นกัน ดังนั้น ในบางแง่ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการท่านหนึ่งไม่ได้สนใจ
ว่าผู้คนจะให้ความสนใจกับกรัมของโปรตีนบนฉลากโภชนาการ “โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของกล้ามเนื้อ” ดร.อนุปามา ชวาลา ผู้อำนวยการแผนกระบบทางเดินอาหารและโภชนาการในเด็กของโรงพยาบาลเด็ก Stony Brook กล่าว แท้จริงแล้ว การวิจัยจากปี 2018
ระบุว่าโปรตีนของกล้ามเนื้อแตกตัวในร่างกายมนุษย์ การบริโภคโปรตีนให้มากขึ้นนั้นจำเป็นต่อการสร้างใหม่และแม้แต่การสร้างกล้ามเนื้อให้มากขึ้น อย่างที่คุณคาดไว้ การบริโภคโปรตีนให้มากกว่าที่คุณรับเข้าไปคือสิ่งที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อให้มากขึ้น และนั่นเป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลที่ผู้คนให้ความสำคัญกับสารอาหาร
เมื่อซื้ออาหาร Chawla กล่าวว่า “มันกลายเป็นกระแสนิยมเพราะ [โฟกัส] ไปที่การลดน้ำหนักและการสร้างกล้ามเนื้อ “มันกลายเป็น ‘สิ่งของ‘ ที่ทุกคนกำลังอ่านเนื้อหาโปรตีน” แต่ปั๊มช่วงพักก่อนที่จะเทผงโปรตีนทั้งอ่างลงในสมูทตี้อาหารเช้าของเช้าวันพรุ่งนี้ ผู้เชี่ยวชาญและการวิจัยระบุว่ามีโปรตีนมากเกินไป
แม้ว่า Chawla จะเป็นโปรตีนแห่งความสุขกำลังได้รับความสนใจเนื่องจากมีความสำคัญต่ออาหารของมนุษย์
แต่เธอก็เตือนไม่ให้กินมากเกินไป เช่น การบริโภคอาหารที่มีเนื้อสัตว์ล้วน น้อยไปก็ไม่ดี มากไปก็ไม่ดี” Chawla กล่าว คุณควรบริโภคเท่าไหร่? ขึ้นอยู่กับว่า นี่คือสิ่งที่การวิจัย ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ และแนวทางปฏิบัติกล่าวไว้ คุณควรบริโภคโปรตีนมากแค่ไหน
ค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ (RDA) Trusted Source คือโปรตีน 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม “นี่หมายความว่าคนที่น้ำหนัก 140 ปอนด์ต้องการโปรตีนเพียง 51 กรัมต่อวัน และอีกคนที่น้ำหนัก 200 ปอนด์ต้องการโปรตีนเพียง 73 กรัมต่อวัน ซึ่งน้อยกว่าที่สื่อสังคมออนไลน์บอกให้เชื่อ” ดาน่ากล่าว Ellis Hunnes, PhD, MPH, RD
นักโภชนาการอาวุโสของ UCLA Medical Center Trista Best, MPH, RD นักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่ Balance One Supplements เสริมว่าตัวเลขนี้เท่ากับประมาณ 10 ถึง 35% ของปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำต่อวันของเรา
แต่เช่นเดียวกับหลายๆ ด้านของการแพทย์ ก็ยังมีช่องว่างสำหรับความแตกต่างเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น อายุเป็นเหตุผลหนึ่งที่เพิ่มปริมาณโปรตีน “ผู้สูงอายุ [อายุประมาณ 65 ถึง 70 ปี]
ควรกินมากขึ้นเล็กน้อย คือประมาณ 1 กรัมต่อกิโลกรัม หรือ -.45 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ เพราะร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีพอ และมีแนวโน้มที่จะสูญเสียกล้ามเนื้อและกระดูกหัก ” ฮันเนสกล่าว นักกีฬาบางคนอาจต้องการมากกว่านี้เพื่อสนับสนุนระบบการฝึกและการออกกำลังกาย ตัวอย่างเช่น คำแถลงจุดยืนปี 2016 จาก Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada และ American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance
แนะนำว่า คนที่เคลื่อนไหวร่างกายจะได้รับโปรตีน 1.2 ถึง 2 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม หรือ 0.5 ถึง 0.9 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ ไม่ว่าจะเป็นนักกีฬาที่มีความอดทนหรือความแข็งแรง
ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาบริโภคสูงหรือต่ำของปริมาณที่แนะนำเหล่านี้โดยพิจารณาจากความหนักเบา การออกกำลังกาย หรือการจำกัดแคลอรี นักกีฬากินโปรตีน 0.25 ถึง 0.3 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ไม่เกิน 2 ชั่วโมงหลังออกกำลังกายเพื่อช่วยในการเพิ่มกล้ามเนื้อ
สนับสนุนเนื้อหาโดย เครื่องช่วยฟังที่เสียงรบกวนน้อยที่สุด