คุณจะยังอยู่ในอาหาร จนถึง 22:00 น. เพราะคุณจะยังย่อยสารอาหารได้อยู่ คลาร์กสันกล่าว “คาร์โบไฮเดรตใดๆ ในอาหารของคุณจะทำให้คุณได้รับกลูโคสที่ดี
เมื่อคุณหยุดกินเวลา 19:00 น. ซึ่งเป็นแหล่งเชื้อเพลิงระดับพรีเมียมของเราภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง” สภาวะที่ได้รับอาหารคือเมื่อร่างกายของคุณใช้กลูโคสในเลือดเป็นแหล่งพลังงาน เมื่อแหล่งพลังงานนี้ถูกใช้จนหมด ร่างกายจะเข้าสู่สภาวะ catabolic โดยปกติหลังรับประทานอาหารประมาณสามชั่วโมง ในระยะนี้ ไกลโคเจนที่เก็บไว้ในตับและกล้ามเนื้อจะแตกตัวเป็นกลูโคส เมื่อเราเก็บไกลโคเจนจนหมด ร่างกายจะเปลี่ยนจากกลูโคสเป็นคีโตน ซึ่งสร้างจากกรดไขมันในตับ เมื่อถึงจุดนี้ ระยะที่เรียกว่าคีโตซีส ซึ่ง autophagy ถูกกระตุ้น
“เราไม่รู้แน่ชัดเมื่อเราเปลี่ยนจากกลูโคสเป็นคีโตน” คลาร์กสันกล่าว “มันขึ้นอยู่กับหลายสิ่งหลายอย่าง พันธุกรรม สุขภาพ ไลฟ์สไตล์ ปริมาณไกลโคเจนที่คุณมีจะขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณกินเข้าไปและพลังงานที่คุณเผาผลาญไป” ฉันจะเปลี่ยนจากการอดอาหารเป็นช่วงๆ
เพื่อลดไขมัน และถ้าคุณต้องการนำมาใช้ให้นึกถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ Rachel Clarkson ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงไม่อาจก้าวข้ามสถานะ catabolic ได้ เนื่องจากพวกเขาจะมีปริมาณไกลโคเจนสำรองอยู่เสมอ
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำอาจเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว (“อาหารคีโต” ซึ่งคุณตัดคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดออกเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและเก็บไกลโคเจน ทำงานในลักษณะเดียวกัน)
“ฉันจะเปลี่ยนจากการอดอาหารเป็นช่วงๆ เพื่อลดไขมัน และถ้าคุณต้องการนำมาใช้ ให้นึกถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ” คลาร์กสันกล่าว
วิธีการถือศีลอด “ในการอดอาหาร คุณต้องลดความรู้สึกหิวลง” คลาร์กสันกล่าว รู้สึกหิวเมื่อ ghrelin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ปล่อยออกมาจากกระเพาะอาหารของเรา กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนอีก 2 ชนิดที่เรียกว่า NPY และ AgRP ในมลรัฐไฮโพทาลามัส ในขณะที่ฮอร์โมนทั้งสามนี้ทำให้เกิดความรู้สึกหิว แต่ก็มีอีกมากมายที่ยับยั้งมัน บางครั้งเรียกว่า “ฮอร์โมนความอิ่ม”
หนึ่งในตัวหลักคือเลปตินซึ่งถูกปล่อยออกมาจากเซลล์ไขมันเพื่อไปยับยั้งการผลิตเกรลิน โดยพื้นฐานแล้วจะบอกกับร่างกายว่า “ที่นี่มีไขมันที่คุณสามารถเผาผลาญได้” Ghrelin บางครั้งเรียกว่าการตอบสนองความหิวระยะสั้น เพราะมันจะถูกปล่อยออกมาเมื่อท้องว่างและมีแรงกดที่ผนังกระเพาะอาหารน้อยกว่า สามารถแทนที่ได้ในระดับหนึ่งโดยการดื่มน้ำ ในขณะเดียวกัน Leptin ก็ทำงานในระยะยาว
“ฮอร์โมนความหิวของเราถูกควบคุมโดยหลายสิ่งหลายอย่าง พันธุกรรมเป็นหนึ่งในนั้น” คลาร์กสันกล่าว “แต่การคิดถึงเส้นประสาทที่ติดอยู่กับกระเพาะและทางเดินอาหารของเรา ถ้าท้องของคุณไม่บิดเบี้ยว ร่างกายของคุณจะคิดว่ามันหิว” เธอเสริมว่าการดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยให้รู้สึกหิวในช่วงแรกๆ จนกว่าร่างกายของคุณจะปรับตัว “สองสามสัปดาห์แรกอาจจะยาก แต่คุณชินกับมัน”
สำหรับคนส่วนใหญ่ คีโตซีสจะเกิดขึ้นหลังรับประทานอาหาร 12-24 ชั่วโมง ดังนั้นหากคุณทานอาหารเย็นระหว่างเวลา 18:00 น. ถึง 20:30 น. สภาวะอาหารจะสิ้นสุดระหว่าง 21:00 น. ถึง 23:30 น. และคีโตซีสและ autophagy อาจเกิดขึ้นภายใน 06:00 น. 00 น. ถึง 08.30 น. เช้าวันรุ่งขึ้น
“แต่คนส่วนใหญ่นั่งลงและเปิดห่อของอย่างอื่นหลังอาหารเย็น” คลาร์กสันกล่าว “ของว่างหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและเบียร์ช่วยยืดอายุอาหารเป็นเวลาสามชั่วโมง หากคุณทานอาหารว่างเสร็จในเวลา 21:30 น.-22:00 น. สภาวะที่ได้รับอาหารจะถูกนำไปเป็นเวลา 01:00 น.-03:00 น.” เธอกล่าว นี่อาจหมายความว่าคีโตซีสไม่เคยเกิดขึ้นก่อนที่คุณจะทานอาหารมื้อต่อไป
“ถ้าคุณสามารถตัดสินใจอย่างมีข้อมูลในการรับประทานอาหารเย็นก่อนเวลา 1 ชั่วโมงและไม่ทานอาหารว่าง คุณอาจจะเข้าสู่ภาวะคีโตซิสในตอนเช้า กับคนที่ทานอาหารเย็นและทานอาหารว่างที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ตื่นนอนเวลา 06:06 น. 00 และไม่เคยเข้าสู่สถานะนั้น” เธอกล่าว คลาร์กสันแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการกินเร็วขึ้นในเย็นวันอาทิตย์หรือทานอาหารเช้าหนึ่งชั่วโมงต่อมาแล้วเริ่มจากที่นั่น เพิ่มขึ้นจากหนึ่งหรือสองวันต่อสัปดาห์
สนับสนุนโดย. หูตึงแก้ไข