คู่มือการกิน การเลือกอาหารคุณภาพสูงและเติมพลังให้ตัวเองอย่างสม่ำเสมอเป็นหนึ่งในรูปแบบการดูแลตนเองที่บริสุทธิ์ที่สุด สิ่งที่เรากินมีอิทธิพลอย่างมากต่อความรู้สึกและการทำงานของเรา
และยังช่วยปกป้องสุขภาพและคุณภาพชีวิตอีกด้วย เราทุกคนทราบดีว่ายาแผนปัจจุบันสามารถทำให้เรามีชีวิตอยู่ในวัย 80, 90 ปี ฯลฯ ได้ดี แต่เราต้องการที่จะมีชีวิตที่ยืนยาวเหล่านั้นในฐานะคนที่มีชีวิตชีวาและกระตือรือร้น ไม่นอนป่วยหรือมีข้อจำกัดที่ร้ายแรง ไลฟ์สไตล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งโภชนาการเป็นวิธีที่เราทำ
ความท้าทายด้านโภชนาการของคุณ นำรูปแบบการกินทั้งอาหารมาใช้ วิธีการนี้เรียกกันทั่วไปว่า “การกินที่สะอาด” แต่มันไม่เกี่ยวอะไรกับความสะอาด ความสกปรก หรืออะไรทำนองนั้น โดยเน้นที่การเลือกอาหารจริงที่ยังไม่ได้แปรรูปหรือแปรรูปน้อยที่สุด อาหารที่ใกล้เคียงกับสภาพธรรมชาติมากที่สุด หากคุณสามารถจินตนาการถึงเส้นทางที่อาหารพาไปถึงคุณได้
และนี่เป็นเส้นทางที่เรียบง่าย ก็เป็นตัวเลือกที่มีคุณภาพ (นี่คือตัวอย่าง: แอปเปิ้ล!) หากคุณต้องคิดหนักจริงๆ เกี่ยวกับที่มาของอาหารและภาพของสารเคมี เครื่องจักร และคนที่สวมเสื้อกาวน์ เราต้องการเลือกอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยลง (อาหารที่ปรุงจากห้องแล็บเหล่านี้ ซีเรียล แอปเปิ้ลป๊อปทาร์ต หรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวอมเปรี้ยว)
กินอะไรดี ผลไม้และผักสดแช่แข็งหรือกระป๋องใด ๆ และทั้งหมด! มากเท่าที่จะมากได้. พวกเขาสามารถกินดิบ ผัด คั่ว ย่าง อบ และอื่น ๆ อีกมากมาย หากคุณต้องการลดปริมาณไขมันในผักของคุณ ให้ละเว้นน้ำมันในสูตรอาหารส่วนใหญ่และใช้กระดาษ parchment เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกระทะ
ผักและผลไม้ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตใช่หรือไม่? ไม่เลวเหรอ? เราต้องการให้คุณเน้นที่อาหารทั้งหมดและให้เน้นที่ธาตุอาหารหลักให้น้อยลง คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งเส้นใยที่ให้ชีวิตซึ่งอุดมไปด้วยไมโครไบโอมของเรา ควบคุมน้ำหนักและความหิวของเรา และช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือด (ไฟเบอร์ทำให้การดูดซึมกลูโคสช้าลง)
ไม่ชอบผัก ไม่มีแม้แต่คนเดียวแล้วพริกล่ะ หัวหอม ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ต่อมรับรสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ หากคุณให้เวลาและสัมผัสอาหารใหม่ๆ คุณก็จะค่อยๆ เครื่องช่วยฟังขนาดเล็ก ปรับให้เข้ากับรสชาติและเนื้อสัมผัสใหม่ๆ ประสาทสัมผัสของเราเต็มไปด้วยน้ำตาล ไขมัน และเกลือแปรรูป
เมื่อเราเอาสิ่งนี้ออกไป ก็มีเวลาที่ร่างกายของเราต้องปรับเทียบใหม่ ให้เวลากับตัวเอง มันคุ้มค่า ถั่ว / ถั่วเลนทิล / พืชตระกูลถั่ว แหล่งพลังงานของเส้นใย คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน เจ้าตัวน้อยเหล่านี้ทำทุกอย่างจริงๆ กระป๋องหรือแห้งก็ได้ หากใช้ถั่วแห้ง อย่าลืมแช่หรือใช้หม้ออัดแรงดัน สำหรับกระป๋อง ให้มองหาที่ไม่มีโซเดียมหรือล้างถั่วก่อนใช้ ถั่วให้ก๊าซกับฉันเสมอ: นั่นเป็นเรื่องปกติ คุณสามารถลดสิ่งนี้ได้โดยการแช่ถั่ว ปรุงให้สุก เคี้ยวและกินช้าๆ หรือลดการแบ่งส่วนจนกว่าลำไส้ของคุณจะปรับตัว เอนไซม์ย่อยอาหาร เช่น บีโน ที่รับประทานก่อนอาหารสามารถช่วยลดอาการไม่สบายต่างๆ ได้ ร่างกายของคุณจะเคยชิน อดทน ถั่วและเมล็ดพืชเลือกคั่วแบบแห้งและไม่ใส่เกลือ
ดีกว่า แบบดิบก็เป็นทางเลือกที่ดี แต่ก็ไม่ได้น่ารับประทานเสมอไป สิ่งสำคัญที่ต้องจำเกี่ยวกับถั่วและเมล็ดพืชคือพวกมันอัดแน่นไปด้วยพลังงานอย่างชาญฉลาด คำนึงถึงการแบ่งส่วน: โรยบนสลัด ในข้าวโอ๊ต ทำมิกซ์เทรล DIY หรือเพลิดเพลินโดยตรง แต่เก็บบางส่วนไว้ไม่เกิน ¼ ถ้วยหรือน้อยกว่า
Fun Food Alert: ใส่เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจียบนเรดาร์ของคุณ (และเก็บไว้ในตู้เย็น!) เหล่านี้เป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 เพียงโรยเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะลงบนข้าวโอ๊ตก่อนรับประทานอาหาร ผสมลงในสมูทตี้ หรือลองพุดดิ้งเมล็ดเจีย (ทำง่ายและอร่อย) เนยถั่ว มองหาส่วนผสม 1 อย่างบนฉลาก เราไม่ต้องการน้ำตาล ไขมัน หรือเกลือในการทำสิ่งเหล่านี้ ซึ่งจะทำให้ต่อมรับรสของเราคุ้นเคยกับของหวานสุดอร่อย